1.銀首飾變黑怎么辦
銀首飾變黑是由于銀與空氣中的硫發(fā)生化學(xué)反應(yīng)生成黑色硫化銀的緣故。所以，銀首飾不能與香水、香粉、香脂、硫磺肥皂以及汗水和酸鎮(zhèn)性看臺(tái)氣體等接觸。為恢復(fù)銀飾品的光澤，可以采用以下辦法： (1)用棉花蘸點(diǎn)白醋擦拭，黑色的硫化銀便溶于酯酸中，銀飾品再次呈現(xiàn)光澤。 (2)用酒精或碳酸鈉擦拭，效果同樣很好?！ ?3)先用洗滌劑洗凈飾物表面，接著用硫代硫酸鈉溶液(按100克水加入20克琉代硫酸鈉配制)清洗，再用清水洗凈即可?！ ?4)用酒石酸l份、明礬1份和食鹽10份，混合加熱至滾沸，把首飾浸入；10分鐘后取出，用水洗凈再抹干?！ ?5)用氨水洗鏡，或用牙膏擠在絨布上擦拭，同樣能恢復(fù)其原有的光澤。
2.怎樣去除衣服上的汗?jié)n
(1)把有汗?jié)n的衣服放在3－5％的冷鹽水中，浸飽1－2個(gè)小時(shí)，然后用清水洗凈。因?yàn)楹怪械牡鞍踪|(zhì)不溶于水；但溶解于鹽水。 (2)把生姜切成碎末，涂在汗?jié)n處，反復(fù)搓洗，之后用清水漂凈。 (3)把冬瓜搗碎，在袋中擠出液汁，用來搓洗汗?jié)n，再漂凈?！ ?4)先用噴霧器在有汗?jié)n的衣服上映上一些食醋，過一會(huì)再洗，效果頗佳。 (5)將有汗?jié)n的衣服放進(jìn)1－2％氨水溶液中清洗，然后用大蘇打溶液或清水漂洗?！ ∮绕湟⒁獾氖?，洗滌有汗?jié)n的衣服不能用太熱的水，因熱水會(huì)使汗液中的蛋白質(zhì)凝固成不溶物，不易洗掉。而且這些凝固在纖維上的不溶物受到日光照射或空氣中的氧與其發(fā)生作用后，會(huì)使衣服變黃。
3.怎樣去除青草漬，黃泥漬
用食鹽水(1升水加100克鹽)浸泡沾有青草漬的衣服，即可去除污漬。當(dāng)衣服濺上泥巴時(shí)，切不可立即擦拭，而應(yīng)該等待它自然地于，再用刷子輕刷或用手控揉，然后用生姜涂擦污漬處；用清水沖洗。
4.菜做咸了怎么辦
(1)在菜中加入適量白糖，就可解咸?！ ?2)在菜中放一些醋，咸味會(huì)大大減輕。
5.巧洗白襯衫，白背心，白襪子
為了使白襯衫更潔白，在洗滌時(shí)，可在泡好的洗衣粉溶液中，加上漂白粉，浸泡20—30分鐘以后再清洗。另外，經(jīng)常用淘米水浸洗，白襯衣就不易發(fā)黃；或者衣服洗凈后，再放入滴有藍(lán)墨水的清水中漂洗，也能有效防止白衣發(fā)黃?！ “妆承拇┚昧嗽谕l(fā)黃。使舊背心潔白如初的方法是：先用清水洗一洗，再用肥皂或洗衣粉揉搓，清水洗過后，用肥皂或洗衣粉輕輕搓出，不再漂洗，然后放入塑料袋里，扎好口，在日光下曬l小時(shí)以上，再搓洗出來。 洗白襪子時(shí)，只要在熱水中放入2—3片檸檬，然后將洗后的白襪子浸泡10分鐘，襪子便很容易洗凈
6.使醋變香
將一杯醋加三、四滴一般的燒酒，再摻少許食鹽，加以攪拌。這樣，醋不僅能保持原有的酸味，而且變得很香，日子久了還不會(huì)“生白”。
7.怎樣補(bǔ)救夾生飯
上層夾生，可將夾生部分翻入中間重燜；部分夾生，可在夾生處用筷子戳幾個(gè)孔后加溫水重?zé)?；全部夾生，可用筷子戳幾個(gè)直通鍋底的孔后加溫水重燜。 也可以用鍋鏟把夾生飯抄散，按500克米：50克黃酒的比例，把黃酒倒入鍋內(nèi)，用文火燜至黃酒揮發(fā)，既能解決夾生的問題，而且還吃不出酒味。
8.怎樣使肉快熟省時(shí)
隨著人們的生活水平提高，肉已成為家庭便菜之一。如果在沒有充足時(shí)間的情況下，怎樣才能使肉快熟呢? 據(jù)有經(jīng)驗(yàn)的主婦介紹，要使肉爛得快，可在鍋里放幾個(gè)山楂或幾片蘿卜，鹽要放得遲，燒煮過程中，不要中途加水。
9.怎樣水洗羽絨服?
不少人都有這樣的發(fā)現(xiàn)：每當(dāng)自己又是用肥皂或洗衣粉又是用水漂洗費(fèi)盡九牛二虎之力洗好的羽絨服，可晾干以后面料上往往出現(xiàn)許多白色的皂漬，十分令人沮喪。那么，如何洗滌羽絨服才能避免這種現(xiàn)象呢? 原來，洗羽絨服的洗滌液濃度是有限定的。一般情況下，以兩臉盆水放入4至5湯匙洗衣粉為宜。過于濃，在投洗時(shí)不宜將洗滌液全部除去，晾干后面料上往往會(huì)出現(xiàn)前面所說的那些白色皂漬，并且，羽絨中如含有一定的洗衣粉會(huì)影響羽絨的蓬松度，大大降低其保暖性能?！ 榱吮苊庥鸾q服面料上出現(xiàn)皂漬，除恰當(dāng)?shù)卣莆障礈煲簼舛韧猓谕镀硕魏?，可在清水中放入兩小湯匙食醋，食醋能夠中和羽絨服內(nèi)殘存的洗滌液。但必須注意，加食酯的清水必須是溫水，這樣羽絨服中的洗滌液才會(huì)充分地溶解在水中?！ ∪绻礈旌蟮挠鸾q服上已有皂漬，可用干凈棉花蘸上工業(yè)酒精反復(fù)擦拭，最后再用熱毛巾擦一擦，皂漬便可除去。
10.怎樣煮面條不粘糊
(1)煮面條時(shí)，待水開后先加少許鹽(每500克水加鹽15克)，再下面條，即便煮的時(shí)間長些也不會(huì)粘糊。 (2)煮掛面時(shí)不要用大火。因?yàn)閽烀姹旧砗芨?，如果用大火煮，水太熱，面條表面易形成粘膜，煮成爛糊面?！ ?3)煮掛面時(shí)不應(yīng)當(dāng)?shù)人序v了再下掛面，而應(yīng)在鍋底里有小氣泡往上冒時(shí)下掛面，然后攪動(dòng)幾下，蓋好蓋，等鍋內(nèi)水開了再適量添些涼水，等水沸了即熟。這樣煮面條速度快，面條柔而湯清。相反，如果水沸了再下掛面，面條表面易粘糊，水分、熱量不能很快向里滲透、傳導(dǎo)，再加上沸水使面條上下翻滾、相互摩擦，這樣煮出的面條外粘、內(nèi)硬、湯糊。
11.調(diào)味品的功過
調(diào)味品是烹飪中必不可少的物質(zhì)。它本身有一定的營養(yǎng)價(jià)值，還有解腥增香的功能，使用得當(dāng)，是錦上添花，但應(yīng)用不當(dāng)，也可弄巧成拙。
1．食油是人體的重要營養(yǎng)品，能提供熱能，對(duì)機(jī)體生長發(fā)育及生理功能都起一定作用。在烹飪中也是不可缺少的調(diào)味品。如食品的炸、炒、煎、烤、外涂或冷拌都離不開它。通過它烹任的食品可增加色香味而促進(jìn)食欲。在工業(yè)和醫(yī)藥上也都極重要。但攝入過多，特別是動(dòng)物油，不易消化，且易引起肥胖、高血脂、高血壓、動(dòng)脈硬化及冠心病等。
2．食鹽主要成分是氯化鈉，是人體保持滲透壓和維持酸堿平衡必不可少的物質(zhì)，也是烹任中最基本、最重要的調(diào)味品。菜看無鹽就淡而無味。鹽能增加鮮味，并刺激消化液，增強(qiáng)食欲，幫助消化，并能消毒殺菌。食鹽在食品加工、保藏以及醫(yī)療保健上用途極為廣泛。人體缺鹽就會(huì)感到疲乏無力、惡心嘔吐，甚至引起昏迷。但攝入過多，則易患高血壓、胃癌及浮腫等病。正常成人每日攝鹽5—10克已足夠，高溫大量出汗時(shí)應(yīng)酌增。高血壓、腎炎及浮腫者應(yīng)酌減或禁用。
3．味精主要成分是谷氨酸鈉。谷氨酸能降低血液中氨的含量，防止氨中毒，并有健腦益智作用。味精味極鮮美，是很好的助鮮劑，但加熱太久，溫度過高，可變成焦谷氨酸鈉而具有毒性。使用過多會(huì)掩蓋菜看的原味，甚至比不放味精更為難吃。每3克味精中含有1克鈉，故高血壓、腎炎及浮腫患者要慎用或禁用。
4．醬油由黃豆發(fā)酵制成，內(nèi)含一定量蛋白質(zhì)、維生素B1、B2及無機(jī)鹽鈣、鐵等，故營養(yǎng)豐富，并能增加菜肴的鮮味和色澤而增強(qiáng)食欲。每100毫升醬油中含有食鹽約20克，故高血壓、腎炎以及浮腫患者應(yīng)慎用或禁用。
5．醋由糧食、糖及酒等發(fā)酵制成。內(nèi)含氨基酸、維生素及礦物質(zhì)。醋能除腥解膩。醋味酸，可增加食品的鮮美及香味，使食品別有風(fēng)味。醋還能增加胃液的酸度，促進(jìn)食欲，幫助消化，并有消毒殺菌作用。烹飪魚、肉骨時(shí)，適當(dāng)放些醋，可使骨頭中的鈣、磷容易被吸收和利用，并使維生素少受損失。醋對(duì)肥胖、動(dòng)脈硬化、心血管疾病等有一定的防治作用。 6．酒種類很多。低濃度的適當(dāng)飲用，可以興奮神經(jīng)，促進(jìn)血液循環(huán)，并使血液高密度脂蛋白增高，可防治動(dòng)脈硬化。但過多飲酒，可使人發(fā)胖，并損害肝臟，對(duì)高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、肝臟病及胃病等病均屬不利。作為調(diào)味品，常用的是黃酒，濃度不高，量又不太多，故問題不大，何況它能解除腥味，增加菜看的鮮美香味，使食欲增強(qiáng)。
7．糖能供給熱量，并含有鐵、鉻等無機(jī)鹽，是構(gòu)成組織必不可少的成分。糖味甜，作為調(diào)味品，可增加菜看的鮮味而提高食欲。在食品工業(yè)中，許多美味食品都需要用糖。但攝糖過多會(huì)生痰損齒，并使人發(fā)胖而易患高脂血癥、動(dòng)脈硬化、冠心病及糖尿病等，故應(yīng)有一定的節(jié)制。
12.使用洗衣粉有禁忌
一忌沸水沖調(diào)。有些人在沖洗衣粉溶液時(shí)，往往用沸水直接沖這樣做，會(huì)減少泡沫，降低去污作用。水溫一般在50－60℃左右為宜?！ 《捎梦鬯酉匆路?。在污水中繼續(xù)加入洗衣粉，去污力就會(huì)大大降低?！ ∪芍苯影迅梢路湃胂礈臁?yīng)先把衣服放在清水中浸透擠干，然后再放入已配好的洗衣粉溶液中洗滌。
13.絲綢類服裝干洗技藝
絲綢類服裝洗滌時(shí)必須注意各種面料品種的特點(diǎn)，如花軟緞、古香緞、織錦緞等花織熟貨綢緞是不宜水洗的。另有些品種只宜干刷，如立絨、絲絨、喬其絨等， 絲綢類面料的牢度一般都較差，所以，對(duì)一些不宜水洗或比較高級(jí)的絲綢服裝最好用干洗方法洗滌。干洗時(shí)，可先用專用干洗劑涂抹，再進(jìn)行揉擦。揉擦的時(shí)間和用力程度要視污漬而定，一般不能大把搓洗，或用力擰絞，以防止絲綢表面色澤的鮮艷度減弱。當(dāng)污漬基本消除后，可再用濕布輕輕擦洗并晾干
14.洗衣粉和服皂忌混合用
由于洗衣粉的去污能力主要是靠泡沫的吸附作用，肥皂主要是靠油脂的溶解化合作用。混合使用，會(huì)產(chǎn)生部分抵消作用，降低去污能力。要想充分利用各自長處，最好是用洗衣粉洗灰塵較多的外衣，用肥皂洗汗?jié)n油膩的內(nèi)衣
15.怎祥選購毛線?
外觀、手感、條干、色澤是選購毛線所要考慮的四個(gè)方面。但由于毛線的種類很多，如純毛毛線、混紡毛線、腈綸毛線等，因而在挑選時(shí)另有不同的要求?！ √暨x純毛、混紡毛線時(shí)，首先看：外觀要圓胖豐滿、捻收紋路清晰、均勻、四股平伏。其次要捻：用手攥住毛線，松手后能很快恢復(fù)原樣的證明毛線的彈性好。另外毛線還要柔軟、不粗糙。 挑選脂綸毛線時(shí)要注意條干是否圓胖，四股是否順直無卷曲。在手感上，要有彈性，用手揉搓線時(shí)沒有絲鳴聲，色彩鮮艷是腈綸線的一大優(yōu)點(diǎn)，但要注意，光澤應(yīng)自然不刺目。
16.怎樣選擇衣料?
買衣料總是為了做服裝用，因此，不能單看料子的色彩美不美，圖案花紋美不美，而是要注重與衣服款式整體相關(guān)的四個(gè)方面?！ ?．衣料的質(zhì)感應(yīng)該能體現(xiàn)服裝整體款式之美。理想的面料應(yīng)該充分地顯露款式美，飄逸的波浪裙、喇叭裙應(yīng)該選用質(zhì)地柔軟的絲綢、滌綸縐；挺括、平整的西裝、茄克宜選用毛花呢、華達(dá)呢等；兒童衣服和內(nèi)襯衣應(yīng)選取吸濕、透氣的棉布、粘膠；經(jīng)常洗滌的褲子、衣衫可選滌棉、中長纖維?？傊?，料子要對(duì)上款式?！ ?. 衣料的選擇要考慮整體配套。服裝美是一個(gè)整體美。評(píng)價(jià)某一件衣服的好壞還應(yīng)該結(jié)合上裝與褲子、上裝與裙子、內(nèi)衣與外衣、西裝與襯衫、襯衫與領(lǐng)帶是否選配得體。上裝挺括，褲子不宜輕飄，習(xí)慣上是上輕下重，具穩(wěn)重感為中國人所接受。比如最常見的滌毛西裝裙，配一件絲綢花縐邊襯衫，上輕下重，其縐邊效果被充分體現(xiàn)出來?！ ?．衣料的選擇需與形體相適應(yīng)。肥胖者選擇衣料顏色宜深不宜淺，薄厚應(yīng)適中，不要產(chǎn)生臃腫、肥胖感；消瘦體型者顏色宜淺不宜深，宜厚不宜薄，使之產(chǎn)生豐滿、充實(shí)感。只有衣料的特點(diǎn)與自身的性格恰當(dāng)?shù)仄ヅ鋾r(shí)，才能給人以最理想的美感效果?！ ?．面料與里輔料選擇應(yīng)相輔相成。面料與里輔料的色澤、縮水率、軟硬特性、耐熱程度、堅(jiān)固度、耐磨度都要相一致(至少接近)。相差懸殊，容易損壞里料或面料，影響穿著?！ ≡谶x擇衣料時(shí)，應(yīng)該綜合以上四個(gè)方面的要求，重點(diǎn)突出第一點(diǎn)，科學(xué)合理地選出最美的服裝面料。
17.冰箱內(nèi)食物的存放期限
(1)雞肉：冷藏2—3天；冷凍一年。
(2)牛肉：冷藏1—2天；冷凍3個(gè)月。
(3)魚2冷藏l一3天；冷藏3個(gè)月至半年。
(4)香腸：冷藏2一3天；冷凍2個(gè)月。
(5)面包：冷藏3—6天；冷凍2至3個(gè)月。
(6)罐頭食品(未打開)：冷藏一年。
(7)蘋果：2冷藏l一3周。
(8)柑桔：冷藏1周。
(9)胡蘿卜、芹菜：冷藏1—2周。
(10)菠菜：冷藏3—5天。
18.存放大米4不宜
(1)大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時(shí)儲(chǔ)存，否則大米吸水，導(dǎo)致霉變?！ ?2)大米不宜存放在廚房內(nèi)；因廚房溫度高；濕度大，對(duì)大米的質(zhì)量影響極大?！ ?3)大米不宜靠墻著地，通常要放在墊板上，這樣做的目的同樣是為了防止大米霉變或生蟲?！ ?4)大米不宜放在爐灶旁。離熱源太近，大米會(huì)發(fā)熱而引起質(zhì)量變化。
19.鑒別牛皮與合成革皮鞋的訣竅
牛皮按下去的部位，總會(huì)出現(xiàn)一些細(xì)小的皺紋。只是優(yōu)質(zhì)牛皮的皺紋少些，次一點(diǎn)的牛皮皺紋多些。手指放開后，皺紋自行消失。而合成革的鞋面用手指按下去以后，不會(huì)出現(xiàn)皺紋，而且穿用以后也不會(huì)留下皺紋，沾水也不變形。另外，優(yōu)質(zhì)牛皮雖然也很光亮，但不是像合成革那樣“賊”亮。
20.哪些人不宜吃花生米
(1)切除膽囊的人不宜吃花生米。食用花生需要較多的膽汁去消化花生米中的油脂，切除膽囊的人因?yàn)闊o膽汁貯存；若食用花生，就會(huì)加重肝臟分泌膽汁的負(fù)擔(dān)?！ ?2)跌打損傷后有淤血的人不宜吃花生。因?yàn)榛ㄉ哂心淖饔?，吃后不利于消除淤血。 ?3)大便溏泄的人不宜吃花生。因花生中的油脂較多，食之會(huì)加重溏泄。
21.鹽的妙用
?、倜刻烨宄科鸫埠蠛纫槐}開水，可防治便秘。 ?、谙礈烊菀淄噬囊路乓恍}，能防止褪色?！ 、巯搭^時(shí)，放一些鹽，能避免頭發(fā)脫落?！ 、苄沦I的碗碟，先用鹽水煮一下，就不易破裂?！ 、菡{(diào)漿糊時(shí)，放一些鹽，漿糊不易發(fā)霉?！ 、奕疽路臅r(shí)候，放一些食鹽，可使衣服顏色鮮艷?！ 、叱枨?，喝一杯鹽開水，可避免喉嚨干啞。 ?、嘤名}水澆花朵，可使花不易枯萎?！ 、崦撗懒餮獣r(shí)，口里含口鹽水，血即止?！ ?0腿部發(fā)酸發(fā)癇，用鹽水和白酒涂擦，疼痛可減輕。
22.圍巾的用處
現(xiàn)代社會(huì)的圍巾名目繁多。人們走進(jìn)百貨公司，往圍巾柜轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，就可看到長形、方形的圍巾，有薄如蟬翼的真絲圍巾、尼龍圍巾，軟如海綿的腈綸膨體圍巾，色彩鮮艷的羊毛圍巾，棉織品圍巾，各種顏色，五彩繽紛，正是目不暇接。 圍巾的用處隨使用者的年齡、性別和地區(qū)的不同，各不相同。青年人主要是考慮裝飾的需要，而老年人則考慮頸部保暖的需要；城市里女性習(xí)慣把長形圍巾圍在頸部；農(nóng)村女性愛好方形頭巾，用于防風(fēng)，保護(hù)頭部清潔?！ ∑鋵?shí)，圍巾不僅是裝飾、保暖、保潔用品，而且還是一種保健用品。天氣寒冷時(shí)，人體暴露的面積越大，體內(nèi)熱量散發(fā)就越多，將圍巾圍在頸部或頭部，就起到防寒保暖的保健作用?！ 〉牵脟硪惨⒁庑l(wèi)生。有的人習(xí)慣把圍巾圍在嘴上，當(dāng)作口罩用，這是不衛(wèi)生的。因?yàn)閲淼脑洗蠖嗍茄蛎椢锖突w織物，都帶有些不利于人體健康的物質(zhì)，況且，圍巾本身在使用中難免會(huì)沾染細(xì)菌，如果把圍巾圍在嘴上，人在呼吸時(shí)，有可能把纖維和細(xì)菌吸進(jìn)呼吸道，對(duì)健康帶來影響。此外，有些年輕媽媽喜歡用尼龍圍巾給孩子遮臉，這種做法對(duì)孩子健康不利。尼龍圍巾雖然很薄，但編織較密，透氣性很差，罩在孩子臉上，會(huì)影響呼吸，造成氧氣不足，會(huì)損害腦組織，加上尼龍圍巾是化纖織物，嬰幼兒皮膚嬌嫩，容易受刺激而過敏。所以，不要用尼龍圍巾遮嬰幼兒的臉。
23.選購矮跟鞋的訣竅
典雅的矮跟鞋，配上及膝部的裙子效果更佳。鞋面可以有些裝飾，但越少越好，不必要的拉鏈、皺褶、貼花等令您看起來有失莊重。所以，挑選有精巧的小圓點(diǎn)、小圓孔、扁乎蝴蝶結(jié)等點(diǎn)綴的矮跟鞋，什么場合都適宜。
